Höhere Wattzahlen ermöglichen das Mixen von härteren Zutaten wie Nüssen oder Rohgemüse, während weniger Leistung meist für Saucen, Suppen oder Pürees ausreicht.
2. Geschwindigkeitsstufen
Viele Stabmixer haben 2 bis 5 Geschwindigkeitsstufen und oft auch eine Turbo-Funktion für kurzzeitige Höchstleistung.
Variierende Geschwindigkeiten ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Zutaten und Konsistenzwünsche.
3. Klingenqualität und -design
Die Klingen bestehen meist aus Edelstahl, was sie robust und langlebig macht.
Einige Stabmixer haben speziell geformte Klingen (z. B. vierflügelig) und Spritzschutzdesigns, die für feines und gleichmäßiges Pürieren sorgen und Spritzen verhindern.
4. Material und Form des Mixfußes
Der Mixfuß ist entweder aus Edelstahl oder Kunststoff:
Edelstahl ist hitzebeständig und besonders langlebig, ideal für heiße Speisen wie Suppen.
Kunststoff ist oft leichter, jedoch weniger geeignet für hohe Temperaturen.
Der Mixfuß ist abnehmbar, was die Reinigung erleichtert.
5. Ergonomie und Handhabung
Ein guter Stabmixer hat eine ergonomische Form mit rutschfestem Griff, um eine bequeme und sichere Handhabung zu ermöglichen.
Das Gewicht spielt eine Rolle, da ein zu schwerer Stabmixer über längere Zeit schwer zu halten ist.
6. Zubehör
Stabmixer werden oft mit Zubehör geliefert, das die Einsatzmöglichkeiten erweitert:
Zerkleinerer zum Hacken von Nüssen, Kräutern oder Gemüse.
Schneebesen zum Schlagen von Sahne oder Eiweiß.
Mixbecher zum direkten Pürieren und Abmessen.
Hochwertige Modelle verfügen oft über eine Schnellwechselvorrichtung, um das Zubehör einfach auszutauschen.
7. Sicherheit
Viele Stabmixer besitzen eine Sicherheitssperre oder erfordern die gleichzeitige Betätigung von zwei Tasten, um versehentliches Einschalten zu verhindern.
8. Geräuschpegel
Hochwertige Modelle sind leiser und haben manchmal sogar eine Geräuschdämmung, was bei regelmäßigem Gebrauch angenehmer ist.
9. Reinigung und Pflege
Ein abnehmbarer Mixfuß ist meistens spülmaschinengeeignet und erleichtert die Reinigung.
Auch bei Zubehörteilen ist darauf zu achten, dass sie leicht zu reinigen oder spülmaschinenfest sind.
10. Materialqualität und Design
Hochwertige Stabmixer bestehen oft aus Edelstahl oder robustem Kunststoff für eine lange Lebensdauer.
Das Design ist oft schlicht und funktional, mit klaren Linien und rutschfesten Flächen.
